Blanda olivolja, harissa och honung, citronskal och saft samt salt i en skål och rör ordentligt tills honungen löst sig.
Lägg sparrisen på ett fat och häll marinaden över. Gnid in marinaden ordentligt med händerna. Dra plastfolie över och låt marinera i rumstemperatur i max 30-40 minuter.
Hetta upp en tjockbottnad stekpanna eller grilla dem på grillen. Stek eller grilla i ca 8 minuter.
