Rullrån med sylt och grädde

2 röster
30 min
4

Klassisk rullrånsmet gräddas som korgar och serveras med vispad grädde och sylt.

Dryck
Kaffe eller te
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
30 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl potatismjöl
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 100 g smält smör, avsvalnat

Servering

  • 2 dl grädde
  • 4 msk sylt eller bär

Gör så här

  1. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt kallt vatten, rör till en slät smet.
  2. Häll i det avsvalnade smöret, rör så det blir en slät smet igen. Grädda i ett rånjärn (inte våffeljärn). Häll i ungefär 1 msk smet i järnet. De ska få lite färg, men se upp så de inte blir brända! Lossa ev med en gaffel.
  3. Lägg det gräddade rånet upp och ner över ett glas t. ex, och låt det kallna. Du kan eventuellt få "snygga till det" precis när du lägger det på glaset, men de är heta!
  4. När de kallnat, vänd upp och ner och lägg i en klick vispgrädde, häll över lite god sylt eller färska bär.
16 oktober 2014

Fler goda recept