Gör så här

1. Koka matvetet enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna något.
2. Skölj och skala betorna och skiva sedan tunt, gärna på mandolin.
3. Skiva även päronen tunt och dela tomaterna i kvartar. Blanda betor, päron och tomater med krispsallad och matvete.
4. Rosta solrosfrön och pumpakärnor i en torr panna tills de fått lite färg.
5. Mixa alla ingredienser till örtdressingen.
6. Skiva grillosten och stek i en varm panna tillsammans med olja tills den fått en fin färg och en krispigt god yta.
7. Servera salladen med halloumi och örtdressing, toppa med de rostade fröna.