Grillostsallad med matvete och örtdressing
Foto: Köket.se
Grillostsallad med matvete och örtdressing
15 ingredienser
30 min
Krispigt stekt grillost, betor, päron, tomater och matvete blandas till en matig, färgglad och otroligt god sallad! Servera med en örtdressing på mynta.
läs mer
Ljusgårda svensk sallad
Sallad som du kan äta med gott samvete - året om! En klimatsmart sallad som är odlad inomhus, utan bekämpningsmedel.
Läs mer
Ingredienser
- 1 förp Ljusgårda Krispsallad
- 2 grillost (svenska)
- 4 port matvete
- 300 g beta, tunt skivade råa
- 2 päron (gärna svenska)
- 250 g körsbärstomater (gärna i olika färger)
- 0,5 dl solroskärnor
- 0,5 dl pumpakärnor
Örtdressing
- 0,5 dl olja
- 1 kruka mynta
- 1 kruka persilja
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 2 msk vinäger
- 2 msk honung
Gör så här
- Koka matvetet enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna något.
- Skölj och skala betorna och skiva sedan tunt, gärna på mandolin.
- Skiva även päronen tunt och dela tomaterna i kvartar. Blanda betor, päron och tomater med krispsallad och matvete.
- Rosta solrosfrön och pumpakärnor i en torr panna tills de fått lite färg.
- Mixa alla ingredienser till örtdressingen.
- Skiva grillosten och stek i en varm panna tillsammans med olja tills den fått en fin färg och en krispigt god yta.
- Servera salladen med halloumi och örtdressing, toppa med de rostade fröna.
