Byt ut potatisen mot halloumi! Det här är ett drömmigt gott recept till alla hallmoumiälskare - friterade halloumi fries. Med en het och enkel dipp på Paul&Thoms färskostfyllda peperonis.
Häll ner peperonin tillsammans med inläggningsoljan i en bunke. Mixa slätt med en stavmixer. Tillsätt crème fraiche och blanda om noga eller mixa på nytt för att få dippen helt homogen.
Skär halloumin i stavar och häll upp lite mjöl på en tallrik. Vänd halloumistavarna i mjölet så de blir helt täckta.
Häll upp oljan i en kastrull och hetta upp till 160 grader.
Lägg försiktigt ner halloumistavarna i omgångar och fritera tills gyllene. Ta upp med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Servera halloumifriesen nyfriterade tillsammans med den heta dippen.
4 - 6 
