Gör så här

1. Sjud upp mjölken i en kastrull.
2. Vispa ihop ägg, filmjölk och gräddfil.
3. Rör i blandningen i den sjudande mjölken.
4. Rör långsamt i kastrullen med en träslev tills det hela har skurit sig såpass så att det går att skopa upp ost massan med en hålslev.
5. Varva massan med socker i en äggostformen.
6. Låt äggosten rinna av i kyl minst fyra timmar innan den delas i bitar.
7. Garnera med björnbärssylt, färsk mynta och eventuellt florsocker.