Namn: Håkan Olsson
Född: 9 mars 1980
Bosatt i: Malmö
Familj: Sambo
Uppväxt i/anknytning till: Malmö
Tidigare arbetsplatser: Smak, Malmö Konsthall, Kronovalls
Vinslott, Mötesplats Österlen.
Meriter vid tidigare Årets Kock eller andra
matlagningstävlingar: Trea i Årets Kock 2005.
Fritidsintressen: Motorsport och snabba saker.
Drömgäst att få laga mat till: Marc Pierre.
Favorit i mejeridisken: Crème Fraîche.
Styrka som kock: Jag är noggrann och stresstålig
och utvecklas konstant.
Så hämtar jag inspiration till min matlagning:
Böcker, tidningar, äta ute.
Tre kryddor jag inte kan vara utan: Citron,
schalottenlök och salt.
Smartaste köksredskapet: Händerna.
Kockförebilder: Tomas Dreijing.
Bästa respektive värsta matupplevelse någonsin:
Bäst: Ett utländskt gästspel i Malmö
Sämst: Barcelona med flickvännen.
Alla finalister i Årets kock 2008:
Håkan Olsson
Foto: Claes Henriksson
