Skiva auberginen tunt, salta och stek alla skivorna i lite olivolja.
Blanda crème fraîche med smulad fetaost samt salt och peppar.
Lägg lasagnen i en ungssäker form. Varva alla ingredienser om vart annat. Använd lasagneplattor mellan varje lager. Använd: aubergine, tomatsås, feta crème, basilika samt ost på toppen. Undvik att avsluta med lasagneplatta på toppen.
In i ugnen - 180 grader, ca 45 minuter.
Blanda salladen: ruccola, skurna cocktailtomater, pinjenötter, oliv- samt balsamicoolja. Blanda runt, salt och peppra, servera tillsammans med lasagnen.
