Sätt ugnen på 225 – 250°. Grovriv alla grönsakerna i matberedaren. Blanda i en skål med salt, peppar och riven ost. Slå i en lättsmord ugnsform. Pudra lätt med paprika.
Grädda klart mitt i ugnen ca 15 - 20 min. Hacka under tiden baconet och stek det klart. Lägg det på gratängen när den kommer ur ugnen och strö på persilja.