Ansa och skiva salladslöken. Skala och tärna morötterna. Dela broccolin i mindre buketter.
Fräs salladslök, morot och broccoli i olja i en stor kastrull eller gryta ett par minuter. Tillsätt kokosgrädde, fisksås, grön curry och ingefära. Koka upp och sjud under lock 5–8 minuter. Lägg ner laxen och sjud ytterligare någon minut. Tillsätt räkor och limeskal.
Het aioli
Skala och finriv vitlöken i en skål. Blanda med majonnäsen. Smaka av med TABASCO® Habanero pepparsås och salt.
Servera grytan med den heta aiolin och gärna basmati- eller jasminris.
