Grillolja och grillsås

Name: Grillolja och grillsås
Yield: 1 undefined
Ingredients: 3 dl rapsolja; 0,5 dl kinesisk soja; 1 citron, saft av; 1 msk rosmarin, stött; 1 tsk timjan; 1 dl rött vin; 1-2 klyftor vitlök, hackade; svartpeppar; Grillsås:; 4-500 g krossade tomater; 3 msk chilisås; 3 msk vinäger; 1 gul lök, finhackad; 1 klyfta vitlök, krossad; tabasco; 1 tsk färsk timjan, hackad; 6-8 färska basilikablad, strimlade; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Grillolja och grillsås

Av: Köket.se

18 ingredienser

Dessa är perfekta tillbehör till sommarens alla grillfester och BBQ´s. Gör gärna en stor sats och förvara överbliven sås i kylen till nästa tillfällen. Oljan håller i veckor och såsen minst 1 vecka i kylen.

Såser och röror

Ingredienser

3 dl rapsolja
0,5 dl kinesisk soja
1 citron, saft av
1 msk rosmarin, stött
1 tsk timjan
1 dl rött vin
1-2 klyftor vitlök, hackade
svartpeppar

Grillsås:

4-500 g krossade tomater
3 msk chilisås
3 msk vinäger
1 gul lök, finhackad
1 klyfta vitlök, krossad
tabasco
1 tsk färsk timjan, hackad
6-8 färska basilikablad, strimlade
salt
svartpeppar

Gör så här

Grillolja: Blanda i burk eller flaska, förslut och skaka. Dubblera mängden rosmarin och timjan om de är färska kryddor. Kan förvaras i kylen.
Grillsås: Koka allt utom basilikan sakta tills såsen tjocknat. Tillsätt bladen.