Grillade sweet chili kycklingspett med fräsch melonsallad
9 ingredienser
30 m
Melonsallad är så somrigt som det kan bli - grillade kycklingspett likaså, här smaksatta med sweet chili. Tillsammans blir de snabbt en favorit till sommarens grillfest.
Dela melonen. Ta bort alla kärnor. Skär loss melonköttet från skalet, tärna.
Skala och skär löken i tunna skivor. Ansa och koka bönorna knappt mjuka i kokande vatten, låt svalna.
Lägg melon tillsammans med bönor och lök på ett fat. Ringla över olivolja, citronjuice och strö på basilika samt persilja. Blanda försiktigt. Smula över getost. Smaka av med salt och peppar.