Grillad sallad med halloumi

28 juni 2017

Du behöver

  • 2 lökar med blast
  • 1 hel gurka eller 5 minigurkor
  • tomater och gärna tomatillo
  • 1 purjolök
  • 200 g halloumi
  • olika skott och små blad
  • balsamvinäger
  • olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Dela löken längs med. Upprepa med purjolök och gurka. Grilla lökarna runt om, gurka endast på snittytan. De ska få färg men gurkan ska inte mjukna. strimla löken, skär gurkan i grova bitar.
  2. Dela tomaterna och kläm till dem lite så saften frigörs. Lägg allt i en skål. Tillsätt skott och blad. droppa över lite balsamvinäger och olivolja. Lägg upp på ett fat.
  3. Skiva halloumin och grilla på båda sidor. Lägg ovanpå salladen. Avsluta med salt och peppar.
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept