Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter

Name: Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g grön sparris; 50 g bladspenat; olivolja; citron; salt; flingsalt; 80 g pekannötter

Foto: Jakob Fridholm

Grillad grön sparrissallad med spenat och pekannötter

Av: Mattias Larsson

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

Grillad grön sparris med spenat och pekannötter är ett snabbt och lättlagat tillbehör som passar fint till såväl kött som fisk.

Recept från boken F__redagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson

Grilla Nötter och frön Veganska recept

Ingredienser

500 g grön sparris
50 g bladspenat
olivolja
citron
salt
flingsalt
80 g pekannötter

Gör så här

Skär bort de nedersta 2 cm från sparrisen. Vänd den i olivolja och salta lätt.
Grilla på hög temperatur i ca 3 minuter tills den mjuknat och har fått en fin grillad yta.
Blanda sparrisen med bladspenaten, lite olivolja, pressad citron och flingsalt. Lägg upp på ett fat och smula över pekannötterna.