Grönsaksbiffar: Skala och hacka löken. Mosa potatisarna och smöret, blanda och krydda med salt och peppar. Riv brysselkålen. Blanda ner löken och brysselkålen i potatismoset. Forma fyra runda biffar.
Krydda köttskivorna med salt och peppar. Stek grönsaksbiffarna 6 minuter per sida på låg värme tills de fått fin, gyllenbrun färg. Stek eller grilla och köttskivorna 3 minuter per sida på medelvärme. Servera med tillbehören.