Grillad biffsallad

Grillad biffsallad

17 ingredienser

30 min

Bjud dina middagsgäster på denna asiatiskt inspirarerade sallad med svenska smaker. Det saftiga köttet ihop med dem krispiga tillbehören och heta dressingen kommer garanterat bli en snackis runt bordet.

läs mer
Ljusgårda produkt VIT bakgrund

Ljusgårda svensk sallad

Sallad som du kan äta med gott samvete - året om! En klimatsmart sallad som är odlad inomhus, utan bekämpningsmedel.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • Ljusgårda Mixsallad
  • 1 kålrabbi
  • 2 rödlökar
  • 1 gurka
  • 50 g böngroddar
  • 100 g rostade jordnötter
  • 1 kruka färsk mynta
  • 1 kruka färsk koriander
  • 0,5 dl sesamfrön

Sojadressing

  • 4 msk japansk soja
  • 2 msk honung
  • 1 msk sesamolja
  • 1 vitlök (2 klyftor)
  • 1 msk färsk ingefära, riven

Grillad biff

  • 600 g ryggbiff
  • salt
  • malen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt igång grillen så den är varm lagom till att allt är preppat.
  2. Skala och skiva kålrabbi i tunna stavar.
  3. Skala och skiva morot tunt på längden.
  4. Skiva rödlök och gurka.
  5. Lägg grönsakerna åt sidan tills det är dags att servera.
  6. Sojadressing
    Blanda soja, honung och sesamolja i en skål.
  7. Skala och riv ingefära och vitlök och lägg i skålen.
  8. Hacka chili. Provsmaka för att känna hettan innan du lägger i skålen.
  9. När du känner dig nöjd med dressingen kan du låta den stå.
  10. Grillad biff
    Salta och peppra köttet och grilla på hög värme ca 2-3 minuter på varje sida tills den fått fin färg på båda sidor eller innertemperaturen är 58˚C.
  11. Låt köttet vila på hushållspapper medan du lägger upp salladen.
  12. Servering
    Häll upp salladen i en djup serveringstallrik.
  13. Lägg på kålrabbi, morot, gurka, böngroddar och jordnötter.
  14. Skiva köttet och lägg på salladen.
  15. Toppa salladen med mynta, koriander, sesamfrön och häll över dressingen.
TIPS!
läs mer
somrig-laxsallad-med-jordgubbar-och-arthummus NY.

Fler tips!

Här hittar du fler tips och goda recept på fräscha sallader

Läs mer

läs mer
svensk-potatissallad-med-senapsvinagrett NY

Sommarens godaste potatissallad

Bjud på en magiskt god färskpotatissallad med senapsvinägrett

Läs mer