I en riktig grekisk sallad kommer förstås både fetaost, oliver och olja från just Grekland. Solmogna tomater förhöjer också smakerna.
Ingredienser
4 kvisttomater
0,5 gurka
1 rödlök
1 gul paprika
1 dl svarta kalamataoliver
200 g fetaost
1 msk rödvinsvinäger
3 msk grekisk olivolja
salt
svartpeppar
Gör så här
Skölj, torka och dela varje tomat i åtta bitar. Skala och dela gurkan på längden, skrapa ut kärnorna med en matsked och skär den sedan i 2 x 2 cm stora kuber.
Skala och skiva rödlöken tunt. Dela paprikan, kärna ur och skär den i grova bitar. Blanda tomat, paprika, gurka, lök, oliver och smulad fetaost.
Blanda vinäger, olivolja, salt och peppar till en dressing och droppa den över salladen strax före servering.