Du behöver

  • 500 g laxfilé
  • 33 cl julöl
  • 1 dl socker
  • 0,5 dl salt
  • 0,5 chili
  • 1 lime
  • 1 citron
  • 1 bergamott

Gör så här

  1. Blanda salt och socker och smaka upp julölen med blandningen. Olika öl är olika söta men jag tycker att man minst skall ha närmare 1 dl av blandningen.
  2. Riv skalet från alla citrusfrukter och skär chilin i tunna skivor och blanda med vätskan. Lägg ner laxen i vätskan och se till så att den täcker. Låt ligga i ca 3-4 dagar. Större laxbit behöver längre tid.
20 december 2017

Laddar fler recept