Strimla kycklingen, hacka löken och skiva sellerin. Bryn först kycklingen snabbt i en stor kastrull med lite olja.
Tillsätt sedan lök och selleri och låt steka med en stund. Slå över äppelcider, tillsätt buljongtärningar och låt sjuda tills kycklingen är genomkokt. Skumma av grytan.
Sänk värmen och tillsätt grädde. Låt koka upp och smaka av med soja.
Toppa grytan med ett tärnat äpple och selleri. Servera med klyftpotatis.
