Kantarellmacka med parmesan

Kantarellmacka med parmesan

5

6 steg att laga

10 ingredienser

20 min

Få saker går upp emot doften av smörstekta kantareller! I det här receptet på den ultimata kantarellmackan, toppas allt med riven parmesan och perslija. Varsågod och njut!

Timjan krydda Santa Maria

Variera smakerna

I det här receptet använder vi Timjan från Santa Maria.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 300 g kantareller
  • 2 msk smör
  • 1 gul lök
  • 1 tsk Santa Maria Ekologisk Timjan
  • 2 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper
  • 2 dl grädde
  • 4 brödskiva
  • 20 g parmesanost
  • 2 msk persilja
  • 2 krm Santa Maria Rock Salt

Gör så här

  1. Ansa och rensa svampen (både gula kantareller och trattkantareller funkar fint). Skär ner stora svampar i mindre bitar.
  2. Smält smör i en het panna. Lägg i svampen när smöret tystnat och stek tills vattnet dunstat.
  3. Finhacka löken och lägg i pannan tillsammans med timjan och svartpeppar. Sänk till medelhög värme. Fräs ytterligare tills svampen fått färg och löken blivit genomskinlig och mjuk.
  4. Häll över grädden och låt det koka in. Rosta under tiden fyra skivor bröd, riv parmesanen fint och grovhacka persiljan.
  5. Smaka av kantarellstuvningen med salt.
  6. Toppa det rostade brödet med stuvningen och garnera med parmesan och persilja.
TIPS!
läs mer
Timjan krydda Santa Maria

Kryddtips!

Sugen på fler kryddiga recept? Här hittar du massor av inspiration.

Läs mer