Glödhoppor med äggröra

Glödhoppor med äggröra
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Glödhoppor med äggröra

7 ingredienser

En gotländsk specialitet.

Ingredienser

portioner
  • ca 100 g rökt fårfiol, skivad
  • en näve kantareller

Äggröra:

  • 2 ägg
  • 2 msk grädde
  • salt
  • svartpeppar
  • smör

Gör så här

  1. Smält en klick smör i en kastrull. Slå i de hoprörda äggen och rör med en träsked över svag värme tills äggröran är klar. Krydda.
  2. Fräs kantarellerna med smör i en panna, krydda.
  3. Stek sist fårfiolen hastigt i brynt smör och servera till.