Böndipp på kidneybönor

Name: Böndipp på kidneybönor
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g färdigkokta kidneybönor; 0,5 röd spansk peppar; 2 msk färsk koriander, hackad; 1 krm malen spiskummin; salt; svartpeppar; 1 dl cheddarost, riven; 0,5 dl rapsolja; 1-2 klyftor vitlök

Foto: Lena Holmsäter

Böndipp på kidneybönor

Av: GI Viktkoll

9 ingredienser

En god GI-smart böndipp på kidneybönor som passar till mycket.

Buffémat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

100 g färdigkokta kidneybönor
0,5 röd spansk peppar
2 msk färsk koriander, hackad
1 krm malen spiskummin
salt
svartpeppar
1 dl cheddarost, riven
0,5 dl rapsolja
1-2 klyftor vitlök

Gör så här

Böndipp

Skär chilin på längden och hacka halva. Hacka koriandern.
Mixa bönorna med chili, koriander, spiskummin, salt och peppar.
Tillsätt oljan i mixern och spä eventuellt med lite vatten, om dippen blir för fast.
Ta ut röran och lägg över i en skål. Rör ner cheddaren och pressa i vitlöken.
Smaka eventuellt av med mer salt om det behövs.