Kall soppa på gurka och tomat

0 röster
4

Gert Klözkes goda lunchsoppa.

Näringsvärde per person
Energi: 119 kcal
Protein: 11,5 g
Fett: 0,7 g
Kolhydrater: 13,9 g

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 st chili urkärnad, skivad
  • 2 st röda paprikor, urkärnade, hackade
  • 8 st tomater, delade i småbitar
  • 1 st skalad gurka, skivad
  • 1 st skalat, urkärnat äpple, grovt hackad
  • 1 stjälk blekselleri, skivad
  • 1 st skalad, skivad schalottenlök
  • 1 st vitlöksklyfta, hackad
  • salt
  • 0,5 st citron, saft
  • 200 g skalade räkor
  • 1 msk hackad koriander

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser i en mixer tills massan är helt slät.
  2. Smaksätt med citron och salt.
  3. Servera med räkor och hackad koriander.
  4. Serva soppan kall.
18 juni 2009

Fler goda recept