En festlig familjemiddag förr bestod ofta av stekt kyckling med gräddsås. Till det serverades kokt eller stekt potatis, inlagd gurka och gelé. Den håller i alla tider!
potatis, stekt, vinbärsgelé och snitt- eller inlagd gurka
Gör så här
Dela kycklingen i halvor. Krydda dem med salt och peppar och bryn dem väl i en panna med matfett utan att fettet bränns. Lägg över i en gryta och slå på lite av stekfettet.
Häll på buljong och grädde, lägg i några kvistar persilja. Koka sakta under lock 30- 40 min eller tills fågeln är klar.
Ta upp den på varmt fat. Koka ihop såsen något och slå över fågeln.
Garnera med klippt persilja och servera med tillbehören.
