Fyllda portionsbröd med curryräkor

Fyllda portionsbröd med curryräkor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fyllda portionsbröd med curryräkor

9 ingredienser

Det här är en frasig macka med het fyllning. Den passar bra att servera som förrätt, kvällsrätt eller liten lunch.

Ingredienser

portioner
  • 4 portionsbröd, frasiga, (typ croissant)
  • 500 dl räkor med skal
  • 1 röd paprika
  • 4 salladsblad

Currydressing:

  • 2 tsk curry
  • 2 tsk smör
  • 2 dl crème fraîche
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Fräs curryn i smöret och låt svalna. Kyl sedan så att curryn blir helt kall. Rör ner i crème fraichen och krydda med salt och peppar. Ställ kallt.
  2. Skala räkorna. Dela paprikan, ta ut kärnorna och skär delarna i tärningar. Skölj sallatsbladen.
  3. Skär “lock” i portionsbröden och lägg i sallatsbladen. Fördela räkorna och paprikatärningarna i bröden och klicka över currydressing. Servera genast.