Fyllda kronärtskockor

Name: Fyllda kronärtskockor
Yield: 6 undefined
Ingredients: 6 kronärtskockor, kokta; Fyllning:; 3 msk vetemjöl; 30 g smör; 1 dl torrt vitt vin; 4-5 dl kaffegrädde; salt; vitpeppar; 150 g champinjoner; 300 g skalade räkor; 1,5 dl ost, riven

Foto: TV4

Fyllda kronärtskockor

Av: Köket.se

10 ingredienser

En vacker förrätt, där du kan koka skockorna i förväg och även göra fyllningen klar.

Fest Förrätter

Ingredienser

6 kronärtskockor, kokta

Fyllning:

3 msk vetemjöl
30 g smör
1 dl torrt vitt vin
4-5 dl kaffegrädde
salt
vitpeppar
150 g champinjoner
300 g skalade räkor
1,5 dl ost, riven

Gör så här

Värm ugnen till 250°. Ta bort de mittersta bladen på de kokta skockorna och lyft bort skägget. Ställ dem på ett ugnsfat.
Fräs smör och mjöl i en kastrull. Späd med vin och grädde, krydda och koka 5 minuter. Skiva svampen, tillsätt den och fortsätt koka 5-10 minuter.
Ta kastrullen av värmen, rör ner räkorna och fyll skockorna. Toppa med riven ost och gratinera i ugnen 5-10 minuter.