Fusillini med färg

Fusillini med färg
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fusillini med färg

10 ingredienser

Ärter och bacon är väldigt gott tillsammans med pasta. Den här rätten kräver en stor stekpanna eller wok.

Ingredienser

portioner
  • 400 g pasta fusillini
  • 2 g frysta ärtor
  • 1 förp bacon [140 g]
  • 1 rödlök
  • 2 gula tomater
  • 2 dl ört crème fraiche
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 kruka persilja
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Skala löken och skär den i strimlor. Fräs lök och bacon i en stekpanna. Lägg det på hushållspapper och låt fettet rinna av. Skär tomaterna i klyftor. Klipp persiljan.
  2. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Lägg de gröna ärterna i en sil och slå av vattnet från pastan genom silen. Blanda ärter och pasta och håll varmt.
  3. Lägg tomat, bacon, lök, buljong och crème fraiche i stekpannan. Koka upp och rör ihop till en jämn sås. Smaksätt med salt och peppar. Häll i den nykokta pastan med ärterna och rör om. Vänd ner persiljan.