Köket.se

Friterad Järvsöostkaka med punschgrädde

Friterad Järvsöostkaka med punschgrädde
Foto: TV4

Friterad Järvsöostkaka med punschgrädde

Av: Jonas - Järvsö

Från: Halv åtta hos mig

12 ingredienser

30 m

Friterad ostkaka med blåbärssylt, hjortronsylt, punschglass och punschgrädde. Maxad och riktigt god efterrätt!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner

Ostkaka

  • 1 ägg
  • ca 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 dl pankoströbröd
  • Järvsö ostkaka, från Jarseost
  • 1 l matolja

Servering

  • blåbärssylt
  • hjortronsylt
  • punschglass
  • spritsad punschgrädde
  • 3 dl grädde
  • 4 cl punsch

Gör så här

Ostkaka

  1. Vispa ett ägg skummigt i en bunke. Häll upp vetemjölet i en bunke, blanda i salt. Häll upp panko i en tredje bunke.
  2. Skär ostkaka i ca 1,5 cm tjocka skivor och dela dem på mitten. Doppa skivorna i först vetemjölet sedan ägget och sist panko.
  3. Hetta upp matolja i en kastrull. Lägg i ostbitarna strax före servering låt friteras mjuka.

Spritsad punschgrädde

  1. Blanda grädden med punschen och häll i blandningen i en gräddsifon. Ladda en patron och skaka lätt på sifonen. Provspritsa och om grädden är för lös skaka lite till. Går utmärkt att använda en vanlig sprits vispa då bara grädden till önskad konsistens.

Servering

  1. Servera ostkakan med blåbärssylt, stor klick hjortronsylt, punschglass och lite spritsad punschgrädde.
  2. Servera med kaffe och avec som konjak eller punsch.