Gör så här

Sesamdressing

1. Blanda soja, olivolja, vatten, risvinäger, sesamolja. dijonsenap och flytande honung.
2. Vispa ihop alla ingredienser och låt den vila.

Wasabicréme

1. Hacka garin (inlagd ingefära) grovt och blanda med crème fraîche. Rör det samman med wasabipulvret. Det går även bra att använda wasabipasta.

Sallad

1. Skär ner pak-soi och hyvla moroten fint.
2. Blanda med groddar och häll två matskedar sesamdressign över salladen.

Uppläggning

1. Skär laxen i tunna skivor, lägg den på ett serveringsfat och slå på lite sesamdressing så att det nästan täcker laxen.
2. Lägg salladen i mitten och klicka ut wasabicréme över laxen. Avsluta med att strö lite sesamfrön över fatet.
3. Smaklig måltid!