Tystad mussla

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 8 pilgrimsmusslor
  • 2 färska rödbetor
  • 50 g chèvreost
  • 1 msk pesto
  • 0,25 pressad citron
  • 1 msk olivolja + lite att halstra i
  • salt
  • 1 msk hackad basilika
  • 1 msk hackad körvel

Gör så här

  1. Skala och skiva rödbetorna tunt. Gör en pestovinägrett av pesto, citronsaft och 1 msk olivolja.
  2. Tag bort de små muskelfästena på pilgrimsmusslorna och halstra dem i lite olivolja, salta.
  3. Uppläggning: Lägg ut rödbetsskivorna vackert i rund form på portionstallrikar. Smula över osten och strö ut örterna. Lägg på pilgrimsmusslorna och skeda över pestodressingen.
15 november 2007

Laddar fler recept