Ett saftigt bröd med ost, som passar till såväl vardag som fest.
Svenskt ostbröd
Foto: TV4
Du behöver
- 50 g jäst
- 6 dl vatten
- 0,5 dl olja
- 0,5 tsk salt
- 1 kg lantvetemjöl
- 200 g Sveciaost, eller västerbottenost, cheddarost
Gör så här
- Fördela jästen i en bunke.
- Värm vattnet till 37 g och tillsätt oljan, slå det över jästen och rör till jästen löst sig.
- Tillsätt salt och mjöl spara 1 dl till utbakning.
- Arbeta degen slät och jäs den under duk i 45 min.
- Forma till ett runt bröd och jäs den vidare i 45 min.
- Under tiden så skär man man Sveciaosten i stavar.
- Tryck ner oststavarna, i degen och grädda på 200 g i ca 45 min.
16 september 2008