Spenatomelett med jordärtskocka och bacon

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 8 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt, vitpeppar
  • 100 g bladspenat
  • 6 st jordärtskockor
  • 2 dl grädde
  • 1 pkt bacon
  • 1 knippe persilja

Gör så här

  1. Skala jordärtskockorna, skiva dem tunt och råstek dem krispiga. Slå på grädden och låt dra en liten stund.
  2. Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
  3. Fräs spenaten, salta och peppra. Blanda den med äggen och mjölken. Grädda omeletten krämig.
  4. Lägg jordärtskockorna på omeletten och toppa med baconet.
15 november 2007

Fler goda recept