15 november 2007
Friterade räkbollar
Du behöver
- 2 dl skalade grovhackade räkor
- 2 st kokta grovrivna potatisar
- 0,5 st chilifrukt finhackad
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 dl kokta ärtor
- salt
- 2 st ägg
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl panchobröd asiatiskt ströbröd
Gör så här
- Blanda samman råvarorna och forma till små bollar. Rulla dem i vetemjöl och sedan i uppvispat ägg och avsluta med ströbrödet. Fritera bollarna i olja ca 160-170 grader varm olja tills de är gyllenbruna. Salta något. Servera dem gärna inlindade i sallad med lite gräddfil och mango chutney.
