Glaserad körsbärsbavaroise med varm brynt smörkaka, kaffekräm, marinerade körsbär och citrusmarängSebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Frida Bäcke, Pi Le
Stekt renytterlår med sveciakräm, svensk shiitake, friterad grönkål och lav samt brynt lingonsmörSebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Frida Bäcke, Pi Le
Pumpaknyte smaksatt med färskost och fermenterad chiliSebastian Gibrand, Fredrik Andersson, Pi Le, Frida Bäcke
Lättkokt, glaserad och svedd purjolök under smältande lardo. Med groddade mandlar, balsamico tradizionaleFredrik Andersson
