Krämig blomkålssoppa med bacon

30 min
4
Krämig blomkålssoppa med bacon
Foto: tv4

En krämig och enkel blomkålsoppa toppad med knaperstekt bacon.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dryck
6367 Boulder Bank Sauvignon Blanc

8 oktober 2013
30 min
4

Du behöver

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 l vatten
  • 2 tärningar ekologisk buljong (grönsaks- eller höns-)
  • 1 stor gul lök i klyftor
  • 2 dl grädde
  • 3 msk maizenamjöl, utblandat i lite vatten
  • 50 g smör
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 150 g bacon, hackat

Gör så här

  1. Koka blomkål, lök och buljongtärningar i vattnet i 15 minuter. 
  2. Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Koka upp soppan och red av till önskad konsistens med maizenamjölet.
  3. Blanda i smöret och smaka av med salt och vitpeppar.
  4. Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. Servera gärna med ett gott bröd och smör.
Kommentera receptet

Fler goda recept