Skölj korven och lägg över i en kastrull. Täck med vatten, skivad lök och kryddorna. Låt koka upp och sjud sedan ca 20 minuter tills korven är klar. Dela korven innan servering.
Picklad kålrabbi
Skala kålrabbin och riv påp den grova sidan av rivjärnet. Koka den 1 minut i ättika, socker och vatten. Kyl ner i lagen (detta kan gärna göras dagen innan). Sila bort lagen och blanda upp med pepparroten innan servering.
Kålrotskräm
Dela kålrot och morot i mindre bitar. Koka mjuk i det brynta smöret. Ta upp ur smöret och mixa sedan slätt i blender med lite av smöret i taget. Smaka av med salt och nypressad citronsaft. Värm upp i kastrull vid servering.
