1 förp grytbas med smak av vitlök, grädde, dijonsenap
1 purjolök (liten)
1 zucchini
2 klyftor vitlök
2 msk färsk timjan
0,5 citron, rivet zest och pressad saft
smör och neutral olja, till stekning
salt
peppar
Till servering
kokt avioriris
Gör så här
Putsa fläskfilén. Skiva i 2 cm tjocka skivor.
Stek i smör och olja 1 minut per sida. Lyft upp från pannan och ställ åt sidan.
Hacka vitlök, skär purjon i 2 cm tjocka ringar och zucchinin i lika tjocka halvmånar. Stek i olja i någon minut. Tillsätt timjan och häll på grytbasen. Låt koka upp och tillsätt sedan fläskfilen som får koka med i 2 minuter.
Smaka av med rivet citronzest och citron saft, salt och peppar. Servera med nykokt ris.