Köket.se

Fläskfilé orange

Fläskfilé orange
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fläskfilé orange

Av: Köket.se

11 ingredienser

Hittar du inte mandarinklyftor till denna lättlagade rätt med fläskfilé så går det utmärkt med mango eller annan frukt med sötsyrlig smak. Formen går att förbereda i god till och passar de flesta. Servera med ris och en grönsallad.

Fest

Ingredienser

portioner
  • 1 kg fläskfilé
  • 2 små gula lökar, hackade
  • 50 g smör
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1 förp mandarin [ca 200 g]
  • 1 lagerblad
  • ett par kvistar persilja
  • apelsinskal, finstrimlat, i såsen
  • arrowrot
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Krydda filéerna och bryn dem väl runtom.
  2. Lägg i gryta, tillsätt lök, lagerblad, persilja, vin och spadet från mandarinerna. Koka sakta under lock ca 20 min.
  3. Ta upp köttet. Koka ihop såsen något. Sila och red den med arrowrot utrört i vatten.
  4. Skiva köttet, servera med mandarinerna. Glasera med lite sås och servera resten bredvid.