Skiva fläskfilén och bryn hastigt i smör. Salta och peppra. Ta ur köttet ur pannan och fräs löken utan att den tar färg. Pressa ner vitlöken och låt stekas med någon minut.
Häll över creme fraiche, grädde, chilisås och soja. Låt puttra några minuter.
Lägg ner köttet igen och tillsätt rosépeppar i såsen. Låt allt puttra ca 5 minuter eller tills köttet är klart. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja.
