I samarbete med BIC

Flamberad kaffedrink

1 röst
10 m
2 glas
Flamberad kaffedrink
Foto: köket.se

Hur man tar kaffedrinken till en ny nivå? Genom att flambera den!

Tips! Du kan behöva röra om kaffet en stund i pannan för att sockret ska lösa sig.

Visa mer
10 m
2 glas

Du behöver

  • 2 msk rårörssocker
  • 8 cl triple sec
  • 4 dl starkt kaffe
  • 1 dl vispad grädde
  • kakao, till dekoration
  • BIC Mega Lighter

Gör så här

  1. Strö sockret i en stekpanna och värm upp på låg värme. Precis när sockret börjar smälta stänger du är värmen och häller triple sec över sockret. Använd BIC Mega Lighter och flambera spriten och sockret (Gör inte detta under köksfläkten!).
  2. Slå över hett kaffe när lågorna slocknat och rör om i stekpannan tills sockret löst sig helt. Om sockret hunnit karamelliseras för mycket kan det stelna, rör då bara om en stund i pannan så smälter sockret så småningom ut i det varma kaffet.
  3. Häll upp i glas och toppa med grädde. Pudra över lite kakao
31 januari 2018

Fler goda recept