Hur man tar kaffedrinken till en ny nivå? Genom att flambera den!
Tips! Du kan behöva röra om kaffet en stund i pannan för att sockret ska lösa sig.
Ingredienser
glas
2 msk rårörssocker
8 cl Triple sec
4 dl kaffe (starkt)
1 dl grädde, vispad
kakao, till dekoration
BIC Mega Lighter
Gör så här
Strö sockret i en stekpanna och värm upp på låg värme. Precis när sockret börjar smälta stänger du är värmen och häller triple sec över sockret. Använd BIC Mega Lighter och flambera spriten och sockret (Gör inte detta under köksfläkten!).
Slå över hett kaffe när lågorna slocknat och rör om i stekpannan tills sockret löst sig helt. Om sockret hunnit karamelliseras för mycket kan det stelna, rör då bara om en stund i pannan så smälter sockret så småningom ut i det varma kaffet.
Häll upp i glas och toppa med grädde. Pudra över lite kakao
glas