Gör så här

1. Bryt ner broccolin i mindre bitar.
2. Hacka schalottenlök och vitlök.
3. Svetta med rapsolja i en kastrull, slå på matvete och vittvin.
4. Låt reducera ner till hälften.
5. Tillsätt grönsaksbuljong.
6. Låt koka underlock i 10 minuter.
7. Rör ner broccolin och koka ytterligare 5 minuter.
8. Rör ner parmesan.
9. Vänd ner smöret med hjälp av en slickepott.
10. Tillsätt dill och smaka av med salt och citronsaft.
11. Bryt siken i bitaroch skär ner tomaterna i små kuber över risotton och servera med en klyfta citron.
12. Toppa med dill.