Morotsoppa med crème fraiche

0 röster

Du behöver

  • 2 knippen morot
  • 2 st gullökar
  • 3 st färskpotatisar
  • 1 l grönsakbuljong
  • 3 krm timjan
  • 3 krm oregano
  • 3 krm salvia
  • 3 krm salt
  • 1 dl crème fraiche

Gör så här

  1. Skala morot, lök, potatisar och skär ner allt i lika stora bitar.
  2. Svetta allt i en kastrull och slå på buljongen.
  3. Tillsätt kryddorna och låt det koka med.
  4. Koka tills potatisen blir mjuk och mixa sedan soppan slät och koka ihop.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Klicka en klick crème fraiche på toppen av soppan.
  7. Servera gärna med en ostmacka.
27 maj 2011

Fler goda recept