Festlig club sandwich med avokado och rostade tomater

Festlig club sandwich med avokado och rostade tomater
Foto: Köket

Festlig club sandwich med avokado och rostade tomater

11 ingredienser

30 m

En festlig och god variant av club sandwich med krämig majonnäs, bacon, avokado och ugnsrostade tomater. Lika gott till till brunch, buffén eller festen!

Ingredienser

portioner
  • 1 kvist körsbärstomater
  • olivolja
  • 125 g bacon
  • 2 avokador
  • 0,5 citron, saft
  • salt
  • svartpeppar
  • 0,5 rödlök, skivad
  • 12 skivor bröd, rostat
  • 2 dl Hellmann's majonnäs
  • 65 g salladsmix

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut körsbärstomaterna i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och grädda i 20 minuter.
  2. Stek bacon knaprigt i sitt egna fett.
  3. Mosa avokado med hjälp av en gaffel, pressa i lite citron och krydda med salt och peppar.
  4. Rosta brödet och lägg ut sallad, mosad avokado och rödlök på första skivan. Lägg på en till och klicka ut rejält med majonnäs. Fördela de ugnsrostade körsbärstomaterna ovanpå och lägg sedan över skivor med bacon. Lägg på en till skiva och sätt i en grillpinne så smörgåsen håller ihop.