Gör så här

Ölbräserad lök

1. Skala och strimla löken. Stek löken på hög värme i smör tills den fått fin färg. Strö över sockret och låt det karamelliseras. Häll sedan ner ölen i stekpannan och låt koka ner tills nästan ingen öl finns kvar.

Pannbiff

1. Blanda grädde, ströbröd i en bunke och låt svälla i cirka10 minuter.
2. Blanda sedan i färs, ägg, lök, salt och peppar och rör om till en jämn smet.
3. Forma smeten till biffar och stek dem sedan i smör på medelvärme i cirka 5 minuter.
4. Eller väljer du oxfilé som i originalreceptet, börja med att banka ut varje oxfiléskiva till 1 cm tjocklek. Stek skivorna i smör och krydda med salt och peppar.
5. Stek äggen.
6. Lägg upp köttskivorna på tallrikar. Fördela den stekta löken ovanpå och toppa med ägget. Servera med stekt potatis.