Färsbiffar med senapssås

Name: Färsbiffar med senapssås
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4-500 g fläskfärs (eller blandfärs); 0,75 dl ströbröd; 1,5 dl vatten; 1 msk tomatpuré; 1 ägg; salt; svartpeppar; paprikapulver; Sås:; 2 dl grädde; 2 tsk dijonsenap; 1 msk persilja, hackad; smör, att steka i

Foto: TV4

Färsbiffar med senapssås

Av: Köket.se

12 ingredienser

Gör gärna en stor sats biffar, när du ändå är i farten. Passa på när priset på färs är lågt. Sedan kan du variera såser och tillbehör efter humör.

Biffar Såser och röror

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4-500 g fläskfärs (eller blandfärs)
0,75 dl ströbröd
1,5 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 ägg
salt
svartpeppar
paprikapulver

Sås:

2 dl grädde
2 tsk dijonsenap
1 msk persilja, hackad
smör, att steka i

Gör så här

Låt ströbrödet svälla i vattnet 5 minuter och blanda sedan färsen. Provstek gärna en liten klick för att kolla kryddningen.
Forma små biffar och stek dem sakta klara på medelvärme.
Vispa ur pannan med grädden och sila ner i en kastrull. Tillsätt senap, koka ihop en stund och slå såsen över biffarna. Strö på persilja och servera.