Blanda färsen väl. Forma biffar och stek dem sakta klara med matfett i en panna.
Vispa ur pannan med buljongen och sila ner i en såskastrull. Rör ner senapen och grädden. Tillsätt rosépepparn och koka ihop till en lagom tjock sås. Smaka av med soja och ev. salt.
3.
Slå såsen över biffarna och servera klyftpotatis till.