Farmors kåldolmar

Farmors kåldolmar
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Farmors kåldolmar

12 ingredienser

Det är lite pyssligt att göra kåldolmar, men väl värt det. Godast blir de med färsk sommarkål.

Ingredienser

portioner
  • 1 vitkål

Färs:

  • 400 g blandfärs (eller lammfärs)
  • 0,5 tsk malen kryddpeppar
  • 1 dl kokta risgryn
  • 0,5 tsk timjan
  • 0,5 tsk muskot
  • ev mjölk
  • soja
  • sirap
  • salt
  • peppar
  • Ugn: 225°

Gör så här

  1. Skär ut rotstocken ur kålhuvudet. Koka kålen i rikligt med saltat vatten cirka 10 minuter.
  2. Blanda färsen. Lossa kålbladen försiktigt och lägg på en skärbräda. Lägg cirka 2 msk färs på varje blad och rulla till dolmar.
  3. Bryn dolmarna i en panna med matfett. Lägg över dem i en ugnsform med skarven ner. Pensla över med lite soja och ringla sirap över. Stek cirka 45 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
  4. Servera dolmarna med lingonsylt och kokt potatis.