Falskt rågbröd

Name: Falskt rågbröd
Total time: 70 min
Yield: 1 limpa
Ingredients: 100 g pekannötter; 100 g hasselnötter; 100 g cashewnötter; 100 g linfrön, krossade; 150 g pumpakärnor; 100 g solroskärnor; 100 g skalade sesamfrön; 1 tsk salt; 100 g kallpressad rapsolja (eller smält kokosolja); 6 ägg; 50 g chiafrön, till garnering

Foto: Simon Bajada

Falskt rågbröd

Av: Jonas Lundgren

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

70 m

Paleobröd bakat med ägg och massor av härliga fröer och nötter.

TIPS: Detta recept kan varieras nästan hur som helst. Gör en skafferirensning och använd de nötter och frön du har hemma. Eller tillsätt honung och torkade frukter så har du ett perfekt fruktbröd.

Recept ur boken Jonas paleokök

Bröd

Ingredienser

limpa

100 g pekannötter
100 g hasselnötter
100 g cashewnötter
100 g linfrön, krossade
150 g pumpakärnor
100 g solroskärnor
100 g skalade sesamfrön
1 tsk salt
100 g kallpressad rapsolja (eller smält kokosolja)
6 ägg
50 g chiafrön, till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Lägg nötter, linfrön, pumpakärnor, solrosfrön och sesamfrön i en bunke. Blanda ner salt, olja och
ägg och rör ihop ordentligt.
Klä en brödform med bakplåtspapper och häll ner smeten. Strö över chiafrön.
Grädda mitt i ugnen i 50–60 minuter. Låt svalna på galler innan du skär brödet.