Karljohanssvampcarpaccio med ruccola

0 röster
4
Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 karljohanssvampar, frysta eller torkade
  • 1 bunt ruccolasallad
  • parmesan i skivor
  • Vinägrett:
  • 4 msk olivolja
  • 2 tsk sherryvinäger
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • salt
  • peppar från kvarnen

Gör så här

  1. Skär karljohanssvamparna i tunna skivor och lägg skivorna på tallrik.
  2. Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten och fördela över svampen.
  3. Lägg på ruccolasallad och parmesanskivorna.
  4. Avsluta med några extra droppar olivolja på toppen.
15 november 2007
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept