Gör så här

1. Marinad:Blanda marinaden i en plastpåse. Putsa eventuella hinnor på filén och skär den i 8 cm bitar. Lägg filéerna i plastpåsen i en bunke och ställ kallt i 4-6 timmar. Vänd påsen lite då och då så att marinaden kommer åt överallt.
2. Ewas succésallad: Lägg solrosskotten i en sil och skölj i kallt vatten. Ta bort de svarta kärnorna, dela solrosskotten och lägg i en salladsskål. Kärna ur och skär avokadon i bitar, tärna fetaosten, lägg i de hackade soltorkade tomaterna. Lägg i tomathalvorna och paprikahacket samt den finhackade rödlöken. Lägg därefter i oliverna, vitlöksklyftorna och vindruvorna, garnera med physsalisen. Ställ kallt inför servering.
3. Vitlökssås:Häll upp gräddfilen i en skål, pressa i vitlöken och smaksätt med kryddorna. Vid servering, toppa salladen med en klick sås och sätt i ett par blad basilika!
4. Höstsymfoni: Skala och skiva sötpotatisarna, skala och klyfta potatisarna, skölj och skiva squashen. Häll hälften av oljan i en långpanna lägg i potatisarna ugnstek på 200 grader i 25 min.
5. Lägg därefter i squashen salta, krydda och låt allt fortsätta steka i 10-15 minuter.
6. Fläskfilé: Ta ut filéerna och bryn på hög värme så att bitarna får färg runt om. Sänk värmen och stek köttet färdigt i cirka 15 min.
7. Dragonsås: Smält smöret och lägg i mjölet, se till att mjölet sugit upp allt fett. Häll försiktigt i vattnet och vispa under tiden. Lägg i resten av marinaden samt vispgrädden. Låt såsen koka upp och därefter sjuda minst 5 minuter. Häll såsen över fläskfilén.