Grillade tomater med ost

0 röster
25 min
4

Ett gott grilltillbehör som kan ersätta potatisen till köttet.

Se fler recept från

Sommar med Ernst


Visa mer
25 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 fasta tomater
  • 3 skivor ljust bröd, dagsgammalt
  • 1 citron
  • 1 dl ost, stark, lagrad
  • 2 dl basilika, grovhackad
  • 1,5 dl olivolja
  • salt och peppar efter smak
  • 2 msk solrosfrön

Gör så här

  1. Dela tomaterna i halvor och lägg på grillen med köttsidan nedåt.
  2. Grilla tills tomaterna fått ordentlig grillyta, ca 10 min.
  3. Lägg därefter upp dem på ett fat.
  4. Bryt sönder brödet grovt och stek det med lite olivolja i en het panna.
  5. Riv zesten (yttersta lagret av skalet) på en citron och blanda ned i en skål tillsammans med brödet.
  6. Riv osten grovt och hacka basilikan.
  7. Rör ned i skålen tillsammans med olivolja och citronsaft från en halv citron.
  8. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  9. Lägg på blandningen på de grillade tomaterna, strö på lite solrosfrön och servera.
19 juli 2011
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept